Cocina Profesional

El Técnico en Cocina Profesional cuenta con el conocimiento básico en todas las áreas de cocina caliente y fría, manejo de equipos, manejo de personal, costos, etc. que le permite laborar en restaurantes y afines o manejar su propia empresa ( soda, cafetería, restaurante independiente o como parte del servicio de un hotel, catering service, otros.

La competencia general de este título consiste en ejecutar las actividades de pre elaboración, preparación, conservación, terminación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene.

Matrícula:  abierta 

Inicio de lecciones: 5 de junio

Nuevo Ingreso

Horario

MATERIA	DIA	HORA
Introducción a la Gastronomía I	Miércoles	6:00 p.m. a   8:00 p.m.
Preparación de Fondos y Salsas	Jueves	6:00 p.m. a   8:45 p.m.
Cocina Fría I	Viernes	6:00 p.m. a 8:45 p.m.

Requisito: Tercer año aprobado o en trámite

Cantidad de materias por bimestre: 3

Contáctenos haciendo clic sobre la imagen:

Ir a otras Capacitaciones